Focacciabrød med oliven og rosmarin

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Ingredienser

Dej

10 g g gær gær
6 dl dl vand vand
430 g g hvedemel hvedemel
15 g g havsalt havsalt
2 spsk spsk olivenolie olivenolie

Topping

15 oliven oliven
1 spsk spsk havsalt havsalt
sort peber sort peber
1 dl dl olivenolie olivenolie
1 rødløg rødløg
(i tynde skiver)
2 fed fed hvidløg hvidløg
(presset)
2 stilke stilk rosmarin rosmarin
(hakket)

Focacciabrød med oliven og rosmarin

Du kan lide denne opskrift

Du kan ikke lide denne opskrift

Der opstod en fejl. Prøv igen.

Del opskriften
0:20 min
(2)

Sådan gør du

Dej til focacciabrød

Opløs gæren i vandet. Tilsæt manitoba hvedemel (det kan købes i Lidl, hvis du skulle være i tvivl) og almindeligt hvedemel. (Manitobahvedemelet er med til at gøre brødet ekstra luftigt, og hjælper virkelig med til at få dejen til at hæve godt op og giver nogle dejlige store luftige huller i brødet). Tilsæt også havsalt. Lad dejen ælte godt igennem på en køkkenmaskine med dejkrog i ca. 20 minutter ved fuld kraft - indtil dejen slipper skålens sider. Vend dejen rundt i et par spiseskefulde olivenolie. Dæk skålen til med et fugtigt klæde og lad dejen hæve i ca 45 minutter ved stuetemperatur.

Tilbered toppingen

Fjern kernerne i oliven og hak dem groft. Gør oliven, havsalt, peber, olivenolie, rødløg, hvidløg og rosmarin sammen. Smør en bageform (mål: 25 x 30 cm) med olivenolie - rigeligt - og hæld dejen herover i. Tryk nogle store huller med fingrene ned i dejen. Fordel toppingen herpå og tryk også toppingen lidt ned i dejen.Lad brødet hæve yderligere 30 minutter ved stuetemperatur. Varm i mellemtiden ovnen op til 225 grader varmluft. Bag focacciabrødet i ca. 40 minutter midt i ovnen til det er hævet op og er gyldent på toppen. Lad det køle af 5 minutter i formen, hvorefter du flytter det over på en bagerist til videre afkøling. Vent med at skære i brødet til det er helt afkølet.

Velbekomme.

Opskriften er udarbejdet af Annemette Voss

Se flere opskrifter fra Annemette Voss her

Måske kan du også lide ...

Chapattis (indisk fladbrød)

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Chapattis (indisk fladbrød)
1:15 t
(1)
Mini fladbrød

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Mini fladbrød
1:00 t
(2)
Rarbarberkringle

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Rarbarberkringle
2:00 t
(9)
Pull apart hvidløgsbrød med parmesan

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Pull apart hvidløgsbrød med parmesan
0:10 min
(2)
Chokoladerugbrødsboller

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Chokoladerugbrødsboller
0:50 min
(2)
Grove pølsehorn

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Grove pølsehorn
0:30 min
(2)
Groft rugbrød

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Groft rugbrød
0:30 min
(3)
Boller med gulerødder

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Boller med gulerødder
0:30 min
(2)
Glutenfri gulerodsboller

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Glutenfri gulerodsboller
0:40 min
(7)
Grøntsagsbrød

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Grøntsagsbrød
0:40 min
(2)
Snoede pestobrød

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Snoede pestobrød
0:25 min
(2)
Sprøde knækbrød gratineret med gouda ost

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Sprøde knækbrød gratineret med gouda ost
0:15 min
(2)
Nemt formbrød med købt surdej

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Nemt formbrød med købt surdej
0:40 min
(0)
Julerubber

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Julerubber
0:10 min
(0)
Fastelavnsboller

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Fastelavnsboller
0:20 min
(3)