Rør mel, sukker, salt og bagepulver sammen i en skål og pisk mælk og æggeblommer i.
Farverige brunch-pandekager
Ingredienser
1
portion
-
Pandekagedej
- 2,5 dl hvedemel
- 2,5 dl mælk eller kærnemælk
- 2 æg
- 1 spsk. sukker
- 0,5 tsk. salt
- 1 tsk. bagepulver
- smør
-
Lilla pandekager
- 0,5 dl brombær
-
Pink pandekager
- 0,5 dl hindbær Hvis du ønsker en mørkere pink, så tilsæt 1-2 tsk. Most rødbede
Forberedelse
I en ren skål og med helt rene piskeris, piskes æggehviderne helt stive - til skålen kan vendes uden det falder ud.
Vend forsigtigt æggehviderne i dejen uden at slå luften ud af den.
Tilsæt den ønskede farve.
Steg pandekagerne på en pande med lidt smør.
Pynt pandekagerne med dine yndlingsbær og servér.