1 rød chilipeber skylles, udkernes og hakkes.
Dip med frisk gedeost og krydrede pinjekerner
Ingredienser
4
portioner
-
- 1 chilipeber
- 25 g pinjekerner
- 10 g rørsukker
- salt
- 150 g gedefriskost
- 1 knsp. appelsinskal
Forberedelse
Pinjekernerne ristes let på en tør pande.
Rørsukker drysses over og der krydres med hakket chili og salt.
Lad blandingen karamellisere under let omrøring.
Hæld blandingen ud på et stykke bagepapir til afkøling og hak den derefter groft.Umiddelbart inden servering røres gedeosten op med revet appelsinskal, hvorefter pinjekerne-karamelblandingen iblandes.