#LidlOverrasker
Den perfekte juleribbenssteg

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

WH
WH
Gourmetkokken Wassim må siges at være én af landets bedste. Han er bl.a. kendt fra Restaurant Frederikshøj i Aarhus.

Ingredienser

flæskesteg flæskesteg
(1 kg)
1 - 2 spsk. spsk. salt salt

Den perfekte juleribbenssteg

Du kan lide denne opskrift

Du kan ikke lide denne opskrift

Der opstod en fejl. Prøv igen.

2:15 t
(0)

Sådan gør du

Gnid saltet godt ind i ribbensstegen, og placer den i et ovnfast fad med sværene vendt nedad. Damp ribbensstegen i dampovn ved 100 grader i ca. 30 min.

Hvis du ikke har en dampovn, tilsættes der vand i det ovnfaste fad op til under ribbenstegens fedtkant. Steg herefter ribbensstegen i midten af ovnen ved 150 grader varmluft, indtil sværene er helt bløde og møre (ca. 45 min).

Tag ribbensstegen ud, og skru ovnen op på 180 grader. Vend ribbensstegen, så sværene nu vender opad. Sæt en temperaturmåler i ribbensstegen, og stegen sættes ind i ovnen. Stegen skal opnå en kernetemperatur på 75 grader og tages herefter ud af ovnen. Lad stegen hvile i 25 min inden servering.

Lige inden servering tændes ovnen på grill ved 250 grader, og ribbensstegen sættes ind i midten af ovnen i ca. 5-10 min, til sværene er helt sprøde.

Den perfekte juleribbenssteg
2:15 t

Den perfekte juleribbenssteg

Ingredienser

flæskesteg (1 kg)
salt
1 - 2 spsk.
Den perfekte juleribbenssteg
2:15 t

Step 1

Den perfekte juleribbenssteg

Gnid saltet godt ind i ribbensstegen, og placer den i et ovnfast fad med sværene vendt nedad. Damp ribbensstegen i dampovn ved 100 grader i ca. 30 min.

Hvis du ikke har en dampovn, tilsættes der vand i det ovnfaste fad op til under ribbenstegens fedtkant. Steg herefter ribbensstegen i midten af ovnen ved 150 grader varmluft, indtil sværene er helt bløde og møre (ca. 45 min).

Tag ribbensstegen ud, og skru ovnen op på 180 grader. Vend ribbensstegen, så sværene nu vender opad. Sæt en temperaturmåler i ribbensstegen, og stegen sættes ind i ovnen. Stegen skal opnå en kernetemperatur på 75 grader og tages herefter ud af ovnen. Lad stegen hvile i 25 min inden servering.

Lige inden servering tændes ovnen på grill ved 250 grader, og ribbensstegen sættes ind i midten af ovnen i ca. 5-10 min, til sværene er helt sprøde.

flæskesteg (1 kg)
salt: 1 - 2 spsk.
Den perfekte juleribbenssteg

Feedback

How did you like cooking with us?

Måske kan du også lide ...

WH
WH
Den perfekte juleand

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Den perfekte juleand
4:00 t
(0)
Oksemørbrad med rødbeder i forskellige teksturer

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Oksemørbrad med rødbeder i forskellige teksturer
60 min
(9)
Offer
Auberginelasagne med ost

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Auberginelasagne med ost
1:30 t
(20)
Offer
Fadkoteletter med stegte æbler

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Fadkoteletter med stegte æbler
55 min
(18)
Offer
Ovnbagte rodfrugter og citronkylling

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Ovnbagte rodfrugter og citronkylling
60 min
(20)
Boller i blomkålskarry

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Boller i blomkålskarry
40 min
(10)
Spinattærte med røget laks

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Spinattærte med røget laks
40 min
(7)
Asiatisk broccolisalat med flankesteak

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Asiatisk broccolisalat med flankesteak
40 min
(12)
Kokkelandsholdet - Masterclass
Kokkelandsholdet - Masterclass
Sådan tilbereder du sprøde flæskesvær

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Sådan tilbereder du sprøde flæskesvær
1:30 t
(27)
Kuller med limepesto og julesalat

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Kuller med limepesto og julesalat
40 min
(0)
Kartoffel-sellerisuppe med stegte svampe

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Kartoffel-sellerisuppe med stegte svampe
35 min
(8)
Stuvet hvidkål med sprøde grønkålschips

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Stuvet hvidkål med sprøde grønkålschips
30 min
(6)
Brændende kærlighed

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Brændende kærlighed
35 min
(4)
Cremet jordskokkesuppe

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Cremet jordskokkesuppe
35 min
(3)
Efterårssuppe med karry og rodfrugter

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Efterårssuppe med karry og rodfrugter
40 min
(2)