Opskriften blev tilføjet til favoritter
Vis favoritterOpskriften blev fjernet fra favoritter
Vis favoritterDer opstod en fejl. Prøv igen
Ingredienser
| 400 g g | hakket grise- og kalvekød hakket grise- og kalvekød | ||
| 1 | løg
løg (ca. 100 g) | ||
| 1 | porrer
porre (ca. 150 g) | ||
| 1 tsk. tsk. | salt salt | ||
| 0,5 dl dl | Pofiber, tørrede kartoffelfibre
Pofiber, tørrede kartoffelfibre (ca. 10 g) | ||
| 1 tsk. tsk. | cayennepeber cayennepeber | ||
| 500 g g | broccoli
broccoli (1 broccolihoved + stilk – ca. 500 g) | ||
| 0,5 l l | vand vand | ||
| 2 | bouillon
bouillon (ca. 20 g) | ||
| 2 spsk. spsk. | fløde fløde | ||
| 20 g g | smør smør | ||
| salt salt |
Tilføj ingredienser til eksisterende indkøbsliste eller opret en ny
Opret ny indkøbslisteBroccolisuppe med kødboller
Du kan lide denne opskrift
Du kan ikke lide denne opskrift
Der opstod en fejl. Prøv igen.
Sådan gør du
KødbollerKør porre og løg i blenderen eller grønsagshakkeren, så det er snittet fint. Ælt herefter blandingen sammen med det hakkede kød, Pofiber, salt og cayennepeber. Form små kødboller, ca. 30-40 stk. Bring vandet i kog og kog kødbollerne i 5 min. Tag kødbollerne op af vandet og servér sammen med suppen.
SuppeSkyl broccolien og pil bladene af. Skær så broccolien i grove stykker og kom dem i en gryde. Snit stilken i lidt finere stykker, så bliver den hurtigere kogt mør. Tilsæt bouillonterninger og lad det hele koge i 5 minutter. Blend så broccolien med en stavblender. Tilsæt fløde og smør og blend igen, til suppen er blød og ensartet. Smag til med salt.
Tip
- Du kan bruge suppen som en slags ”biksemad”, hvor du tilføjer kød- og grønsagsrester fra dagen før.
Udarbejdet af Birgitte Nymann
