Forberedelse
Del broccolien i buketter og kog dem i letsaltet vand i 1 minut. Skyl dem straks i iskoldt vand. Så stopper du kogningen og broccolien bliver smukt grøn og beholder sin sprødhed.
Rist sesamfrøene på en pande, indtil de begynder at poppe lidt på panden. Skru ned for varmen og lad dem riste under omrøring til de er gyldne. Kom dem straks i en blender eller et blenderglas og blend dem med soja, eddike, presset hvidløg, limesaft og olie. Blend til saucen er tyk og cremet.
Tilsæt evt. vand til konsistensen er som en cremet dressing. Smag til med salt.