Bagte kartofler med aubergine, peberfrugt og blåskimmelost

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Ingredienser

4 kartofler kartoffel
á ca. 350 g
salt salt
fedtstof fedtstof
1 auberginer aubergine
ca. 250 g
forskelligfarvede peberfrugter forskelligfarvede peberfrugter
á ca. 250 g
1 løg løg
50 g g bacon bacon
2 spsk spsk olivenolie olivenolie
timian timian
peber peber
2 tsk tsk citronersaft citronsaft
250 g g blåskimmeloste blåskimmelost
sølvpapir sølvpapir

Bagte kartofler med aubergine, peberfrugt og blåskimmelost

Du kan lide denne opskrift

Du kan ikke lide denne opskrift

Der opstod en fejl. Prøv igen.

Del opskriften
1:30 t
(0)

Sådan gør du

Skyl kartoflerne grundigt, og forkog dem i saltvand i 25-30 min. Lad dem dryppe af, og pak dem enkeltvis ind i alufolie smurt med olie. Bag dem i en forvarmet ovn ved 200 °C i ca. 45 min.

I mellemtiden forberedes fyldet. Aubergine og peberfrugt skylles, og kernerne tages ud af peberfrugten. Grøntsagerne skæres i tern. Pil løgene og hak dem. Skær bacon i små tern, og steg dem sprøde på en stor pande med varm olie. Læg dem over på en tallerken. Aubergine og peber steges i stegeskyen i ca. 5 min under stadig omrøring. Hen mod slutningen kommes løgene i. Timian plukkes. Krydr grøntsagerne hermed samt med salt og peber. Tilsæt lidt vand, og lad det simre under låg i ca. 10 min, til de er møre. Tilsæt igen den ristede bacon, smag til med salt, peber og citronsaft, og lad det køle lidt af.

Skær blåskimmelosten i tern, og vend den i grøntsagerne. Tag kartoflerne ud af folien, og åbn dem i toppen. Fordel oste-grøntsagsblandingen herpå. Sættes i den varme ovn ved samme temperatur i ca. 5 min, til osten er smeltet.

Tip:

Kartoflerne kan også tilberedes på grillen i stedet for i ovnen.

Næringsindhold

Fedt44gProtein19gkcal763kJ3184

Måske kan du også lide ...

BBQ-kyllingespyd

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

BBQ-kyllingespyd
0:30 min
(3)
Grillede majs med chilicreme

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Grillede majs med chilicreme
0:20 min
(3)
Sommersalat med grillspyd

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Sommersalat med grillspyd
1:05 t
(8)
Grillet zucchini med citron- og krydderurteolie

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Grillet zucchini med citron- og krydderurteolie
0:25 min
(2)
Mozzarella-svampe

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Mozzarella-svampe
0:25 min
(5)
Spicy avocado-abrikossalat

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Spicy avocado-abrikossalat
0:20 min
(9)
Spidskålssalat med mormordressing

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Spidskålssalat med mormordressing
0:10 min
(4)
Spicy spidskålshoveder

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Spicy spidskålshoveder
0:20 min
(20)
Jordbær-tomatsalat med pestogratineret torsk

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Jordbær-tomatsalat med pestogratineret torsk
0:30 min
(3)
Caprese

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Caprese
0:10 min
(4)
Chunky tomatsauce

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Chunky tomatsauce
0:15 min
(3)
Nye vinaigrettekartofler

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Nye vinaigrettekartofler
0:30 min
(5)
Bagte aspargeskartofler med feta

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Bagte aspargeskartofler med feta
0:20 min
(9)
Farverige grøntsager i ovn med hummus og tomatsalsa

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Farverige grøntsager i ovn med hummus og tomatsalsa
1:00 t
(11)
WH
WH
Brunede kartofler

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Brunede kartofler
0:20 min
(1)