Appelsin og hvidkålssalat

Del hvidkålet i kvarte og skær stokken af. Snit hvidkål i meget tynde strimler og kom dem i en skål.

Skær skrællen af 5 af appelsinerne og skær appelsinfileterne fra hinderne med en skarp kniv. Kom appelsinfileter i skålen med hvidkål og pres saften fra den sidste appelsin. Vend saften i skålen sammen med vineddike, olie og krydderurter.

Del avocadoer i halve og fjern stenen. Tage avocadokødet ud af skallerne med en ske og skær dem i skiver. Vend dem forsigtigt sammen med hvidkålssalaten. Smag til med salt og peber.

Krydr kyllingebryster og steg dem til de er gyldne og gennemstegte.