Det spanske køkken vækker, for mange, skønne minder, der får smagsløgene til at danse. Det spanske køkken emmer af traditioner og god smag – især når det kommer til de helt traditionelle retter som gazpacho, paella, og selvfølgelig tapas. I det spanske køkken byder retterne ofte på skaldyr, chorizopølse og lækkert tilbehør – og de velsmagende retter skal helst kombineres med et skønt glas vin eller sangria.

I det spanske køkken finder du både opskrifter til det salte køkken og det søde køkken. Du kan altså være sikker på, at der er noget for enhver smag og til enhver lejlighed, når du befinder dig i den spanske madkultur. De spanske retter kendetegnes især ved at indeholde olivenolie, masser af grøntsager samt krydderier, der er med til at skabe de unikke smage, man kun finder i det spanske køkken.

Tag med på en kulinarisk rejse til Spanien, og dyk ned i vores spanske retter herunder.

Alt fra velsmagende paella til sprøde churros

Hos Lidl Opskrifter udvikler vi hele tiden nye, lækre spanske retter i forskellige sværhedsgrader, så alle kan være med. Vores spanske madopskrifter spænder også vidt, når det kommer til, hvor lang tid den pågældende ret, tager at lave. Blandt vores spanske opskrifter, finder du eksempelvis en lækker spansk omelet med chorizo. Du finder desuden en velsmagende opskrift på kold tomatsuppe med hvidløgsbrød, også kendt som ”gazpacho”.

Er du mere til skaldyr eller vil du bare have en helt traditionelle, spanske feriemiddag, kan du med fordel prøve kræfter med vores paella med kylling og skaldyr eller vores paella med skaldyr og chorizo. Vil du hellere have en sød eftermiddagssnack eller en skøn dessert, anbefaler vi sprøde churros med kanelflorsukker. Du kan med fordel servere de varme churros med softice eller vaniljeis, hvis du har lyst til lidt ekstra sødt.

Lav spansk tapas derhjemme

Tapas består af flere forskellige små, delevenlige retter, hvor du og dine gæster har mulighed for at sidde og nyde maden sammen. Spansk tapas inkluderer både varme og kolde retter, hvor nogle kan betegnes som værende snacks, mens andre mere er mindre udgaver af større, almindelige, spanske retter. Spansk tapas kan bestå af mange forskellige retter og snacks, hvorfor du helt selv kan bestemme, hvad du gerne vil servere for dine gæster.

Laver du kold tapas, kan du med fordel inkludere hjemmebagt brød, der suppleres af en hjemmerørt aioli og oliven. Du kan også lave en lækker tomatsalsa, som går godt til både det brød, ost og pålæg, som du har valgt. Er du mere til varm tapas – eller vil du blot blande de kolde og varme retter – kan du med fordel servere klassiske, spanske kødboller med tomatsauce. Kødbollerne kan også nydes som en komplet ret, hvor du med fordel kan tilføje pasta.