Sommer er lig med sol, varmere temperaturer og lækker sommermad. Det er tid til at finde kul- eller gasgrillen frem og prøve alle de sommeropskrifter, der smager ekstra godt, når de nydes i det danske sommervejr. Sommerdagene er både lig med afslapning og sjove aktiviteter, hvorfor der skal være plads til de nemme og lette retter samt de tungere sommermenuer, der gør alle sommergæsterne glade og tilfredse.

På denne side finder du et stort udvalg af forskellige sommeropskrifter, der passer til ethvert behov og enhver smag. Vores opskrifter spænder bredt og du finder derfor både sprøde sommersalater, smagfulde kødretter, søde og friske desserter – og meget mere. Vi har opskrifter til alle aspekter af din sommer, der passer til den sværhedsgrad du gerne vil prøve kræfter med. Vi har ligeledes opskrifter, der tager kort tid at lave til når det skal gå stærkt, samt opskrifter, hvor du kan fordybe dig.

Lækker grillmad til sommeraftenerne

Uanset om man har en gasgrill eller kulgrill, er følelsen lige fantastisk når den skal sættes frem og gøres klar til sommerens første grillmad. Grillen er symbolet på sommer – selv i dårligt vejr – hvorfor du selvfølgelig også finder et stort udvalg af lækre grillopskrifter blandt vores sommeropskrifter. Vores grillopskrifter spænder bredt og vi har derfor både smagfulde kødopskrifter samt vegetariske og veganske grillopskrifter. Du kan fx finde en nem opskrift på grillede auberginer med kyllingeurteboller, grillet hjertesalat med mormordressing og parmesan samt grillet broccoli med ingefær og soja.

Lav din egen sommersalat eller kartoffelsalat til grillmaden

Der er intet som sprøde eller cremede salater til grillmaden, hvorfor du selvfølgelig også finder masser af opskrifter på sommersalater og kartoffelsalat. Hos Lidl finder du både opskrifter på kartoffelsalat med asparges, avocado og meget mere. Du finder desuden opskrifter på sommersalater med melon, asparges og feta – udover en masse andre smagfulde salater med sommerens råvarer.

Sommerens favorit: Rabarber

Rabarber er udover jordbær ofte sommerens helt store hit, fordi de endelig er i sæson. Rabarber er en alsidig ingrediens i sommerens retter, da den både kan bruges i det søde og salte køkken. Du kan fx tilføje rabarber i din sommersalat eller bruge den i en frisk sommerkage. Uanset om du er til rabarbergrød, -kage eller -kringle, finder du en smagfuld opskrift på det hos os.